波兰种汉堡坯（餐包）
因为妞超爱汉堡，所以经常做汉堡坯，怕以后不做会忘了，特意写下来分享给大家
用料
| 高筋面粉 | 70克 |
| 水 | 70克 |
| 酵母 | 1克 |
| 以上为波兰种 | |
| 波兰种 | 约140克 |
| 高筋面粉 | 310克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
波兰种汉堡坯（餐包）的做法
波兰种的材料搅匀，室温两个小时左右
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第2张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第2张")
发酵至四五倍大，可以立即用，也可以放冰箱第二天用。我是头天晚上做了第二天用。
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第3张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第3张")
把所有材料除黄油外全放面包机，开启揉面程序。十分钟左右才放黄油下去。我的面包机是揉三十八分钟可以取出来做成小面包，这个方子每个面包约70克，我每次都称总重再除以9，以求每个一样大。表面滚上芝麻，我现在只有黑芝麻了，难看了点，白芝麻会漂亮的，多压几下芝麻不容易掉
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第4张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第4张")
烤箱底放一碗水，烤箱40度，50分钟后发至这么大了。平时我是不取出来的，今天是为了照相。烤箱直接转到180度，25分钟
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第5张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第5张")
下面的水也不用取出来
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第6张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第6张")
出炉！
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第7张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第7张")
面包熟不熟看底，底上色了肯定是熟了
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第8张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第8张")
面包烤好要马上分开摊凉后装袋
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第9张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第9张")
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第10张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第10张")
白芝麻是不是漂亮！
![波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第11张]( "波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤图 第11张")
