南瓜小餐包（粗粮低卡）

用料  

南瓜小餐包（粗粮低卡）的做法  

1. 第一步没拍照。南瓜需要提前蒸熟，用勺子就可以轻易压成泥。
   将黄油和熟芝麻以外的所有材料，混合开始和面。揉到扩展阶段。
   注意⚠️：南瓜如果蒸熟本身就有很多水分。面粉依据面团的软硬程度适量添加。

2. 将黄油和熟的黑芝麻放进面团，均匀融合，开始一次发酵。
   发酵：烤箱中层，下管35度，40分钟

3. 发酵到之前两倍大，取出，揉搓排气后，分成60克每个的小面团。

4. 整形。餐包整形比较容易，揉成圆团团，均匀摆在烤盘上，进烤箱进行二次发酵。

5. 二次发酵：烤箱中层，下管35度，40分钟，发酵到两倍大。

6. 烤箱上180度，下165度，烤20分钟，出炉！
   注意⚠️：每个烤箱实际温度不太相同，依据自己烤箱脾气调整烤的温度和时长。

7. 出炉后提高摔打下烤盘，倒扣面包，冷却。

8. 撕开每一个小餐包，可以享用啦！

9. 这个面包超乎想象的软，有芝麻香气。
   特别不甜。喜欢吃甜的宝宝感觉糖可以加到100多。我控制热量就不多加了🙄