白薯豆渣吐司
吃火锅时候做了豆浆，剩下的豆渣做在面包里，再加上上次冻起来的白薯馅儿……大杂烩式的吐司包就是长得难看了点儿，吃起来一点不影响，营养又美味。
面包体是参考上次做的《豆渣吐司#2》，白薯泥的做法参考这里。模具是450 g的吐司模。
用料
| 高筋粉 | 315 g |
| 豆渣 | 160 g |
| 温水 | 80-100 g（根据面团情况调整） |
| 糖 | 30 g |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 干酵母 | 1 tsp |
| 黄油 | 20 g，室温软化 |
| 白薯馅 | 200 g |
白薯豆渣吐司的做法
将高筋粉、豆渣、温水、糖、盐、干酵母全部混合后，揉成团
面团放到操作台上，揉至扩展阶段
加进黄油，揉至完全阶段
盆里抹油，把面团放入，盖保鲜膜进行基础发酵
完成后排气滚圆，将面团等分成4份，松弛15分钟
将松弛后的面团擀成椭圆形，上下两边向内折，再把面团转90°，纵向放在面前
将面团纵向擀薄，压薄底边，抹上馅料，底部留一段不抹，再卷起面团
依次类推后，把所有面团放到抹油撒粉的模具里，进行最后发酵
发酵至满模，表面抹蛋液或牛奶，烤箱预热355°F，烤30分钟左右
出炉取出面包，彻底放凉，室温保存或切片后冷冻保存
小贴士
自家做的面包就是特别香，又真材实料（外头谁给你放真黄油呢？），虽然丑了点儿，但吃到肚子里还不是一样（自我安慰中……）。但事后还得总结不是，长难看的原因估计有二：加了豆渣，面包总是发不太好；馅料给得太足太重导致下沉……
