埃索瓦斯香料面包

用料  

埃索瓦斯香料面包的做法  

1. 除了叶类香辛料先不加,其他全部揉成团。

2. 再加入意大利香料、洋香菜叶,进行约40-60分钟基础发酵。

3. 烤箱预热上火180度,下火150度。

4. 将面团分割成一个约120公克的面团,滚圆排气,静置15分钟。

5. 将面团杆成椭圆形,用刮板刮两条纹路,静置发酵至两倍大。

6. 将面团送进烤箱烤15-18分钟即完成。