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全麦法式吐司——松下面包机

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.61W 次
全麦法式吐司——松下面包机的做法步骤图

【拖延症晚期】的我终于决定来搬运这个菜谱了。这是暑假最后一天做的吐司。
一开始接触全麦面包的朋友可以尝试一下,全麦量比较少,少油少糖哦~
看看过几天会不会再做另一款全麦吐司(50%全麦含量),是我至今为止做的最多的吐司。【晚期一直没有拍照,所以一直没有搬...】

用料  

高筋面粉 200g
全麦粉 50g
无盐黄油 5g
白砂糖 9g
奶粉 6g
5g
200g
即溶酵母 1.4g
核桃(选用) 10g

全麦法式吐司——松下面包机的做法  

  1. 在面包容器内安装面包专用叶。

    全麦法式吐司——松下面包机的做法步骤图 第2张
  2. 黄油切成小粒状,备用。

  3. 在面包容器内放入(除即溶酵母以外)的所有材料:并使中央部分高于周边;绕着容器的周边添加水。

  4. 放回面包容器,往箭头的方向转动固定,关闭上盖。

  5. 往酵母容器添加即溶酵母。(tip1);在放果干坚果的容器(左边那个)中放入核桃。

    全麦法式吐司——松下面包机的做法步骤图 第3张
  6. 选择菜谱2,按葡萄干选择键,开始。(约5小时)

    全麦法式吐司——松下面包机的做法步骤图 第4张
  7. 烘焙结束后,按下“取消”键,切断电源。取出面包,请使用高温隔热手套。(tip2)

    全麦法式吐司——松下面包机的做法步骤图 第5张
  8. 取出面包容器冷却2分钟左右,将面包倒出来~【如上图抓住,用力晃动数次。】在冷却架上冷却,切片,密封保存。(tip3)

小贴士

1.关于酵母容器:
A酵母容器如果沾有水分,请使用纸巾吸干水分;
B开始之后,请不要打开上盖,否则即溶酵母会粘在容器盖上。
2.关于取面包:
A手套不要弄湿(否则水汽升华时放热会使手烫伤);
B不要使用小刀、叉子、筷子等撬面包,会破坏面包容器涂层;不要触摸面包容器底部(否则叶片转动会弄坏面包);
C取面包之后,请确认叶片是否在面包容器内,因为它可能占在面包底部。
3.关于面包保存:
A如果是晚上做好的面包,可以将整个面包撞入保鲜袋里,密封。第二天早上吃的话,外皮就会变得很软;
B吃不完的面包切片冷冻保存,吃的时候再用烤箱180℃烤8~10分钟。

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