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一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.78W 次
一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法步骤图

听群里的朋友,说过好几次面包只发酵一次也好吃!
对于我这样懒得好久没做面包的人来说,是个福音,于是试验了一下!
果然很不错!!

用料  

淡奶油 60g
鸡蛋 1个
牛奶 170g
高粉 400g
酵母 4g
40g
黄油 40g
3g
椰蓉馅
鸡蛋 2个
黄油 60g
糖粉 40g
奶粉 20g
椰蓉 140g

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法  

  1. 除了黄油,扔进面包机搅拌15分钟;

  2. 加进黄油再搅拌20分钟!追求拉丝的,可以再久一点,搅拌到出膜。

  3. 制作椰蓉:蛋打散了,加入融化的黄油,加入糖粉、奶粉拌匀,再加入椰蓉拌匀!
    OK,完成!

  4. 包入椰蓉,整形

    一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法步骤图 第2张
  5. 发到2倍大

  6. 进烤箱,上火165度,下火155度。烤13-15分钟,上色了就可以关火了。

    一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法步骤图 第3张

小贴士

我家吃糖少,所以糖粉放的少,喜欢甜的自己再多加糖。
我的烤箱偏高20-30度。
我懒,没刷蛋液,喜欢漂亮的就刷吧啊!

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