黑胡椒土豆面包/主食餐包

参考小高姐方子。
她液体讲真的多。
我不信邪直接加了220g牛奶40g鸡蛋和320g面粉。
黏到不行稀piapia一摊。
后加20g面粉还是不行。
整形的时候手粉又恨不得加了50g进去。
所以，少加至少40g牛奶才行。
而且加了黑胡椒和量多一点的盐真的。巨无敌好吃！

用料  

黑胡椒土豆面包/主食餐包的做法  

1. 土豆蒸熟碾细腻。

2. 温热牛奶加入鸡蛋酵母油糖盐黑胡椒搅拌均匀。

3. 牛奶和土豆混合加入高筋面粉，用刮刀搅拌成团。直接保鲜膜室温发酵2小时。

4. 发酵好的面团分成啥样看自己。用刮板整圆。手上抹油要不就多撒手粉。小高姐方子也液体量太多了。哭。我只能用刮板了。

5. 刷融化的黄油。
   继续32℃发酵45-50分钟。

6. 烤箱180℃预热。170℃烤30分钟。烤的时候香死我了！！记得上色了加盖锡纸嗷。

7. 液体量多果然拉丝松软。我爱了。

小贴士

液体量大家注意哈哈哈哈哈千万别整多了。如果多了也别放弃，多撒油也行。用刮板整出形状就行了哈哈哈哈。能发起来的最后也可以烤成型的。