美味鸡肉松(面包机版)
面包机做肉松简直是太太太方便了😍
用料
主料 | |
鸡胸肉 | 400克 |
葱姜 | 适量 |
配料 | |
海苔 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
调料 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
植物油 | 1勺 |
糖 | 1勺(不喜甜可不加) |
盐 | 少许(口味轻可不加) |
美味鸡肉松(面包机版)的做法
鸡胸肉切块
焯水后洗净加葱,姜,清水煮十分钟
取出沥干水,晾凉后撕成粗丝
放入面包机选择肉松模式,开始搅拌
趁着这个时间把调料部分全部加入碗中调匀
这是搅拌五分钟的样子,因为没有水分,很容易就搅拌成丝状了
把碗中调匀的料汁逐步加入肉松里,可尝尝味道,觉得够味了就可以不加了
为了防止肉肉蹦哒出来,我盖了锡纸,最后五分钟拿掉锡纸,面包机打开盖子出热气
趁着这个时间把海苔剪碎,和熟芝麻混在一起(不喜欢可不加)
我的面包机肉松程序是一小时,中间有十几分钟的休息,开始我怕边角搅拌不到,还会手动用筷子帮帮忙,后来发现根本不用,搅拌非常到位
肉松晾凉后加入海苔芝麻拌匀就可以了
小贴士
鸡胸肉400克,成品肉松200克,正好一半。