全麦薄荷巧克力司康

有天看到面包店里有卖薄荷巧克力司康，可是外面做的司康都很高糖高油啊，自己来做个健康版的吧～
分12份，每份营养素：
cal：119
carb：16.2
fat：4.7
protein：3.6
做前看小贴士哦

用料  

全麦薄荷巧克力司康的做法  

1. 烤箱预热190摄氏度

2. 全麦面粉，糖，盐，泡打粉，柠檬皮屑 放在一个盆里搅拌均匀。
   

3. 冷藏的黄油切小块放入粉类材料中，用手搓成小颗粒状

4. 鸡蛋打匀后，留出1-2tsp左右在小碗里，作为烤前刷蛋液用
   牛奶，剩余鸡蛋，香草精放在另一个盆里搅拌均匀后，倒入步骤2中，翻拌到没有干粉

5. 薄荷切碎，巧克力和薄荷一起加入混合面团中，搅拌均匀

6. 移到案板上，均匀的分成两份，每份拍成厚约1.5cm的圆饼后分割6份

7. 移到烤盘上，每个上面均匀刷上蛋液

8. 放入烤箱，15-18min，烤到表皮金黄即可。

小贴士

1. 热量计算里没有加入糖，因为我用的是代糖，没有热量
2. 巧克力和薄荷的量完全看个人喜好，喜欢巧克力味道的实际上巧克力还可以再多一点。但是不能加太多，要不然混合物粘合会出问题
3. 蛋液一定要留一部分，要不然司康表面不会金黄
4. 冷却后可以冷冻保存，吃前烤箱加热。消耗得快常温三天也ok