蓝莓生酮司康✨外酥里嫩🧀烘焙必试🈚技巧

🌿这个做法太简单了，烘焙小白都能一气呵成的超快手生酮司康

👏加上蓝莓增加酸甜口味，口感超棒，复做率极高

☕作为下午茶或早餐都很美味，外皮酥脆，内部柔软蓬松，附带蓝莓的清新酸甜口感，咬下去满足极了

不加蓝莓的基础版本也很好吃😋

用料  

蓝莓生酮司康✨外酥里嫩🧀烘焙必试🈚技巧的做法  

1. 奇亚籽15g+水45g浸泡放置10分钟

2. 杏仁粉90g、椰子粉30g、泡打粉2g搅拌均匀

3. 将粉末过筛一次备用

4. 粉末加入代糖6g、海盐1g、椰子油20g、淡奶油30g

5. 加入泡开的奇亚籽

6. 鸡蛋1个打成蛋液，加入粉末全部搅拌均匀

7. 半个柠檬洗干净，将柠檬皮擦丝加入面团

8. 搅拌均匀，得到一个粘粘的面团

9. 加入蓝莓40g搅拌均匀(不加也可以直接忽略)

10. 将面团搓圆后，可以用擀面杖慢慢压成约厚1cm的饼形

11. 铺在油纸上，切成8块

12. 烤箱175度预热5分钟，放入烤箱20分钟出炉

13. 蹭热吃或者密封冷藏都很好吃