烘焙小技巧

用料  

烘焙小技巧的做法  

1. 烤箱发酵的时候可以在模具底部垫一块厚毛巾，防止底部温度过高。

2. 鸡蛋算70%的含水量。

3. 甜面包要使用耐高糖酵母。