高级灰｜黑芝麻酱贝果

健康无油款哦，手揉也方便。用家里剩下最后一点黑芝麻酱烤了贝果，颜值惊艳哦，因为芝麻酱自身含油脂，所以口感超棒，酱香浓郁好吃耶

用料  

高级灰｜黑芝麻酱贝果的做法  

1. 所有材料加入搅拌桶，酵母埋入面粉中或者和糖分开放不接触即可。因为黑芝麻酱有油性所以不用加黄油！

2. 厨师机1档混合成团，3档5分钟揉成均匀光滑的面团，
   
   手揉的时候，先揉成团，醒一下再揉，这样能揉的非常细腻光滑，因为是高筋粉，所以不醒的话揉不光，手揉松弛很重要，最后揉成光滑的芝麻酱也混合均匀的面团，无需出膜光华即可。

3. 分成6个小剂子滚圆醒5分钟

4. 拿出一个剂子，两手搓成20cm左右的长条

5. 一端用擀面杖头部擀扁擀薄

6. 提起另一头卷过去放在擀扁的面片上包住！包住后收口缝隙全部捏合

7. 全部做好放入烤盘

8. 烤箱放入一碗烧开的热水，放入贝果发酵30分钟

9. 小奶锅中加入400g水20g白糖烧开后调整小火煮贝果，

10. 贝果两面各煮30秒控水捞出放入烤盘

11. 烤箱预热180度中层烘烤20分钟，大约15分钟的时候盖锡纸！喜欢脆脆的就不要盖锡纸

12. 结束后立即取出，撒热后装入袋子密封保存

13. 组织也是很棒的哦～