抹茶芋泥酥
自己做的更健康
用料
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 玉米油或者猪油 | 40克 |
| 绵白糖 | 15克 |
| 水 | 50克 |
| 油酥 | |
| 低筋粉 | 80克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 玉米油或者猪油 | 45克 |
| 芋泥 | |
| 荔浦芋头 | 四分之一个 |
| 牛奶 | 适量 |
| 绵白糖 | 适量 |
抹茶芋泥酥的做法
把芋头去皮切块，大火蒸至熟透。加入适量牛奶或者淡奶油搅成泥，不能太稀！（可以加炼乳增加奶香味）把芋泥团成团，备用。
制作水油皮，把所有材料混在一起，揉光滑，醒面30分钟左右。
醒面过程中制作油酥。把所有材料混在一起，揉成面团。
把醒好的面揉好后平均分成六个剂子，油酥也同样分成六个剂子。用水油皮包好油酥，擀成牛舌壮，圈起来醒20分钟。
![抹茶芋泥酥的做法步骤图，抹茶芋泥酥怎么做好吃 第2张]( "抹茶芋泥酥的做法步骤图，抹茶芋泥酥怎么做好吃 第2张")
醒好后再擀一遍，卷起来，一分为二。擀成面皮，包上馅。
![抹茶芋泥酥的做法步骤图，抹茶芋泥酥怎么做好吃 第3张]( "抹茶芋泥酥的做法步骤图，抹茶芋泥酥怎么做好吃 第3张")
烤箱160度烤30分钟即可。
![抹茶芋泥酥的做法步骤图，抹茶芋泥酥怎么做好吃 第4张]( "抹茶芋泥酥的做法步骤图，抹茶芋泥酥怎么做好吃 第4张")
小贴士
最近减肥，糖放的不多，喜欢甜的多放糖即可
