抹茶芋泥瑞士卷

用牛轧糖纸包的很mini，放了抹茶，多吃几口也不腻

用料  

抹茶芋泥瑞士卷的做法  

1. 蛋黄中加入10克糖和色拉油搅拌均匀，筛入粉类及清水待用
   

2. 盆中确保干净无水，蛋白加入剩余的糖打发至有尖角，加入一滴白醋能保持更久
   

3. 蛋糕上下火180度13分钟，取出晾凉后切片（我用的是28✖️28的烤盘，切了16片）荔浦芋头煮烂后根据个人喜好加入适量的糖和椰浆，挤入裱花袋，每片蛋糕上挤一些

4. 买一些漂亮的糖纸包装起来就可以吃了，味道很棒，不会腻，当下午茶或者小零食都不错，大家赶紧试一试