木糖醇奶油蛋糕(快速蛋糕烤20分钟)
烤薄薄的蛋糕做
用料
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 4个(240克左右) |
木糖醇/(糖) | 50-60克/(糖30-40 克) |
玉米油 | 40克 |
柠檬 | 4.5滴 |
低筋面粉 | 75克 |
奶油 | |
淡奶油加糖打发 | 适量 |
木糖醇奶油蛋糕(快速蛋糕烤20分钟)的做法
用烤盘哦,把硅油纸叠一下铺在烤盘上
1.油+牛奶+一半木糖醇搅拌均匀,加入低筋面粉再次搅拌均匀2.蛋清+柠檬汁+剩下的木糖醇一半开始打发,有小泡泡再加入剩下的木糖醇
3.打到微泡沫加入剩下的木糖醇,然后打发到有小尖角,倒扣不会滑动掉落,也不要打过了哦,
4.分3次把混合均匀,不要搅拌,以免消泡,上下花圈翻拌
5.面糊倒入铺好硅油纸的烤盘,震荡出气泡。
6.烤箱160℃预热5分钟,我是30L的烤箱,烤箱原配烤盘,倒入烤盘时候的厚度大约1.5cm,20分钟就烤好了,又快又便捷,(如果烤盘太大或太小烤的时间有所改动哦,)因为蛋糕比较薄,上色几乎就是好了,等烤箱降温了再把蛋糕拿出来夹上奶油就是这样啦,材料简单