【蒸锅版】零失败的无糖燕麦酸奶蛋糕

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适合小宝宝吃的辅食蛋糕，零糖，对打发要求低，用蒸锅蒸熟，容错率高，不太会做饭的盆友们一定要试试呀！减肥的控糖的大人也不要错过！

用料

【蒸锅版】零失败的无糖燕麦酸奶蛋糕的做法

1. 蛋白、蛋黄先分离，各自放入无油无水的碗里。蛋黄碗里放入称好的燕麦、玉米粉。（此处会多出一个蛋黄，可以留着蒸蛋羹）
2. 蛋白里挤几滴柠檬，用料理棒或者打蛋器，打到如图这样白白的细腻的状态。能用打蛋器提起来一个尖尖就可以（料理棒全速打2分钟基本就这样了，无所谓什么大弯钩小弯钩，都不会影响蛋糕成型，只是有口感上有细微差别）。已经成功一半了，加油。
3. 蛋黄那只碗里加入酸奶，用打蛋头手动混合均匀（随便用什么搅拌都行）
先这么搅拌
4. 还是蛋黄碗里，倒入一半打发的蛋白，用勺子或者刮刀翻拌。（随便拌，只要不要打圈搅拌就可以）
翻拌
5. 上一步拌好的蛋糕液再倒回蛋白碗里，继续翻拌，颜色拌均就好了（没有耐心或者碗超大的朋友可以直接倒在一起拌，我懒的再拿一个大碗出来了）好了，四舍五入基本做完了。
6. 找个可以上蒸锅的大一点的容器（玻璃碗、不锈钢盆、啥都行），垫上油纸（没有也行，就是蛋糕底部会黏住）。倒入蛋糕液，倒完震一震，表面震平。
7. 盖上保鲜膜，牙签给膜扎几个洞（随便扎几个都行）
8. 蒸锅开了再上锅（要等锅开了哦）大火蒸20分钟，关火，焖5分钟，拿出来自然晾凉。上图就是蒸好的蛋糕啦！还没撕膜。