【无糖无油】水果米蛋糕

儿子是一个小小的游泳运动员
运动员饮食要克制
老公在健身减脂
女人保养要抗糖
所以我做食物
经常想尽办法改良高热量食物
这个米蛋糕最近试了好几回
都成功了
家中好评度还很高
就趁有时间拍照记录下做法
其实我这种简单粗放的人
整不出来多复杂的食物

用料  

【无糖无油】水果米蛋糕的做法  

1. 粘米粉，酵母，酒和水放在一起，拌成糊状。
   我没过筛什么的
   就是拌的时候耐心些
   尽量稠些
   因为后面加蛋液还会变稀

2. 放入烤箱发酵40分钟
   我家酵母用得久了点
   酵母用量和时间可以自己把握

3. 发酵后的米浆
   可以前后对比下

4. 三个全蛋
   用打蛋器打发
   打发后不用过筛
   直接和米浆拌匀
   

5. 浆切好的水果倒进去
   整个放入模具中
   我家就这一个六寸的模具
   家里常驻人口少
   餐具都少
   用小的玛芬模具应该也是极好的
   我还没用过

6. 放入烤箱160度烤
   水果的水份少就烤25分钟到30分钟
   水果水份越高烤的时间就越长
   这个我烤了四十分钟
   烤至表面的苹果泛焦黄。
   烤出来后
   会弥漫着醉人的果香
   有水果在，吃起来还是甜甜的
   加上米的绵软
   外面一层还脆脆的
   我老公喜欢干一点的
   总叫我多烤会
   放冷藏后吃也是很美味的
   

7. 水果多多
   好吃到停不下来！

小贴士

想要甜些可以蘸果酱什么的吃
可以自由选择
就是美好的