双重巧克力麦芬。零失败的杯子蛋糕，不用黄油，不用打蛋器，搅搅拌拌就能烤

这可能是最简单的蛋糕了，如果你是巧克力控，如果你是手残党，如果你对烘焙失去了信心，快来试试它！
不需要打发黄油，不用在意翻版手法，不要求任何技巧，只要有手、只要有烤箱就能做的杯子蛋糕。

🥣材料：
大个的鸡蛋 1个（Grade A，去壳后约56g），玉米油 45g，牛奶 85g，糖 40g，盐 1g，低筋面粉 65g，无糖可可粉 30g，玉米淀粉 15g，无铝泡打粉 5g。

黑巧克力豆 40g（面糊用）。
黑巧克力豆 适量（撒表面用）。

用料  

双重巧克力麦芬。零失败的杯子蛋糕，不用黄油，不用打蛋器，搅搅拌拌就能烤的做法  

1. 鸡蛋、玉米油、牛奶、糖和盐混合入盆

2. 搅打至糖都融化，盆里的所有食材混合拌匀。
   ‼️不需要电动打蛋器，手动搅打就可以了。

3. 筛入所有粉类，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉。
   ‼️可可粉用的是无糖的，成品就像黑巧克力略带苦甜。如果你用的含糖可可粉，或是你特别嗜甜，请自行调整糖的用量。

4. 加入 40g黑巧克力，大致拌匀

5. 装入挤花袋中

6. 再挤入纸杯中。
   ‼️我今天是装的全满（十分满），你也可以装 9分满。

7. 再在表面撒一些额外的黑巧克力豆

8. 送进预热好的烤箱，165℃，30分钟

9. 中心处插入竹签，拔出竹签没有面糊粘连就是烤熟了

10. 是不是真的非常简单

11. 可以热的时候吃，也可以放凉了吃。都好吃