0卡糖 无油酸奶糖浆蛋糕 橙百香果戚风

突发奇想，就想做一下
没有戚风成功经验的容易失败啊
2个6寸的量
可以做1个8寸，或者2个6寸，或者1个6寸和2个4寸
太好吃了！！！

用料  

0卡糖 无油酸奶糖浆蛋糕 橙百香果戚风的做法  

1. 此配方不加油，没有乳化过程，所以先酸奶和糖浆混合。
   选没那么浓稠的都行

2. 主要是这个糖浆搞太多了，这个就是实验实验。容易失败哦，不过试试嘛

3. 各50g混合，颜色很漂亮～
   

4. 加入过筛岁低粉80g混合至没有干粉

5. 蛋清蛋黄分离，蛋黄放到低粉糊里。5个蛋黄混合搅拌均匀。
   预热烤箱，我的是平炉，下火130，上火130。普通烤箱建议150。

6. 厨师机，中间加一次10g伊唐0卡糖，这个是双倍甜度，大家根据自己的甜度更改。这个我们家不爱吃糖。
   打发至大弯钩时加入10g淀粉，有助于蛋白稳定。
   因为糖浆有果香味，没有加柠檬汁。我这个打得有点过，因为被娃打个岔，打发至小直角

7. 1/3蛋白糊到蛋黄糊，z字搅拌均匀

8. 手持打蛋器手动消个泡，单手不太好操作。蛋白蛋黄糊倒入，翻拌均匀。
   
   放入一个6寸，二个4寸模具，入烤箱烤
   
   6寸放深处，温度高一点，4寸放靠近门一点，温度低一点。
   
   上下都35分钟，4寸的好啦，先拿出来。6寸45分钟，烤好振出热气倒扣。
   
   说实话，烤的过程满屋飘香，绝了！！！

9. 好看又好吃

10. 加个滤镜
    感觉一下上来了

小贴士

新手失败率高
但是真的满屋飘香
特别香