抹茶蛋糕卷小美版
邱少想吃抹茶蛋糕卷 用小美做 20分钟就能搞定
用料
| 【蛋黄部分】 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 抹茶 | 6克 |
| 【蛋白部分】 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 【馅料】 | |
| 奶油 | 200克 |
| 草莓 | 几个 |
抹茶蛋糕卷小美版的做法
蛋清蛋黄分离 蛋清放入主锅
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
玉米油和牛奶放入蛋黄容器
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入低筋粉
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
筛入抹茶粉
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
主锅放入蝴蝶棒 打蛋白
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6分钟速度3启动
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
利用打蛋白的时间 翻拌蛋黄液 切记勿搅拌 翻拌至细腻状态
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蛋白打好
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蛋黄液倒入主锅
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
12秒 速度2.5混合
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
混合好
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒入事先准备好的铺烘焙纸的烤盘 震动几下排气
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
上管160 下管150 15分钟 每家烤箱不一样 用牙签插一下 判断是否烤好 我家烤箱脾气暴躁 时间会比大多数烤箱时间段
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
烤蛋糕的时间 打发奶油 速度3 看状态 半固体 就停止 不要打过 容易油水分离
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
平面铺烘焙纸 烤好后 将蛋糕倒扣在纸上 撕开上面的烘焙纸
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
涂奶油 吧草莓放在蛋糕三分之一处 卷起的时候 草莓不会太偏 卷好后 放入冰箱冷藏一会儿定个型 这样也容易切
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
还不错
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
开吃
![抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
