百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷
用料
| 低筋面粉 | 55克 |
| 鸡蛋 | 5只 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法
分离蛋白和蛋黄
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
秤好低粉，牛奶、油和糖
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
准备好肉松和芝麻
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
牛奶加油搅拌均匀，表面不能有浮油
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
筛入低粉混合拌匀
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
倒入全部蛋黄混合
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
搅拌成细腻光滑的蛋黄糊
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
蛋白加柠檬汁低速打成大眼泡泡
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
分三次加入细砂糖中高速打发成蛋白糊
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
加1/3蛋白糊混合蛋黄糊中拌匀
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
再倒回剩余的蛋白糊里一起切拌均匀
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
蛋糕糊OK啦
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
将蛋糕糊倒入烤盘里
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
抹均匀，先烤2分钟左右定型取出
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
洒上海苔肉松和白芝麻
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
烘烤约20分钟左右，取出凉凉备用
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
将蛋糕片倒扣在另一张干净的油纸上
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第18张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第18张")
抹上喜欢的沙拉酱
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第19张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第19张")
卷卷卷，放冰箱冷藏定型30分钟左右
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第20张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第20张")
取出，切掉边角
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第21张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第21张")
光滑的切面，成功了！
![百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第22张]( "百吃不厌的海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图 第22张")
小贴士
香葱肉松蛋糕卷的做法也可以这么做的哦！
