宝宝百吃不厌的肉松松
自从宝宝开始辅食,我家的肉松松没有断过。这个方子太好。当零食吃,和饭吃都是极好的
用料
猪里脊肉 | 一斤 |
生姜 | 一块 |
宝宝酱油(可用盐替代) | 适量个人而定 |
白糖 | 适量个人而定 |
五香料酒 | 一岁以下宝宝省去 |
宝宝百吃不厌的肉松松的做法
里脊肉切小丁
放锅里加水煮沸去血水
滤干水
二次入锅,加入一小勺五香料酒,宝宝酱油,糖。白糖或者白砂糖都可以。量自定。水开后小火炖上至少三个小时,有紫砂煲最好,可以不用担心加水。直至肉炖的很烂。
炖好后,一锅连肉带汤倒入炒锅,不粘锅最好。大火烧开,慢慢收汁到干,这个过程可以不断尝味道,若是淡了可以加味,若是重了可以倒一些汁出来,甚至可以加开水稀释再倒掉。
快干的时候开小火
小火慢慢烘干
出锅后若是觉得不够绒,可以用绞肉机打一下更好
密封放冰箱保存一周没有问题