彩虹巧克力星球蛋糕

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👸给女儿做个不一样的巧克力星球蛋糕

太空巧克力星球蛋糕

方子里巧克力的的用量我加了点预备的用量，我自己大约用了450g左右，因为如果是第一次做，在调色的时候，可能会有损耗；最后用白色巧克力填充时，我填充了两次，巧克力厚一点更容易脱模，如果喜欢薄一点的可以只填充一次，慢慢进行脱模就可以了，薄点的比较容易敲碎，厚点的结实些，建议不易脱模的那一半作为星球的下半部分（凹槽在外面），容易脱模的作为星球的上半部分（凹槽在内侧）
下半球可以厚点，上半球薄点

大家可以根据个人情况来选择用量

用料

巧克力球部分
白色巧克力（代可可脂）	500克
蔬菜粉或油性色素	红黄绿蓝紫
圆形蛋糕片	1片
淡奶油	250ml
水果	适量
球型制作工具
6寸球型模具	1套
融化巧克力的碗或其它容器	根据自己情况选择
小刷子	2个（细、粗）
装饰材料	自选

彩虹巧克力星球蛋糕的做法

很有趣吧！
1.球星模具要对齐（参考上图1红色画圈位置）
2.用深颜色的彩笔画上图案（当然也可以画你自己想画的图案）
3.画好后，建议用保鲜膜盖一下，以防制作的时候抹掉（保鲜膜盖好后就不要来回移动了）
4.下面的盆（或锅）中放入热水，隔热水融化白色巧克力（时间久了，巧克力容易凝固，再打开炉子加热一下，盆中的水温上来，关掉炉子，巧克力会慢慢融化的）
5.融化好后的巧克力
6.融化好的巧克力会有点热，稍微放凉再使用，温度大约在30℃左右，浓稠度类似稀一点的酸奶（没有温度计的，用手指触摸一下，不热就可以）
7.把巧克力分成几份放入容器
8.用果蔬粉或油性色素上色（我用的是自制的果蔬粉，我试了下惠尔通色素，上色不行，不建议使用，需要用油性的色素才可以，蓝色的我是用蓝色的巧克力代替的，大家也可以自己用色素上色）
9.全部调好后，巧克力会慢慢固态化，没关系，现用现隔水融化就可以了
10.用细点的毛刷，沾巧克力沿着图案勾画
11.勾画出全部轮廓
12.填满图案，稍微晾干后，再涂一层
13.彩虹部分也是同样，先勾画轮廓，再填满颜色（换颜色时，把刷子清洗干净，把刷子上的水用纸巾擦干，再继续使用）
14.彩虹云朵图案全部完成
15.晾干
16.再用粗点的刷子沾蓝色巧克力涂满空白部分（蓝色部分大约需要100g巧克力）
17.前面忘了拍照，大约浓稠度就是这个状态，可以参考
18.蓝色部分也是涂两遍
19.晾干后的状态
20.倒入白色巧克力液，两只手拿住半球旋转晃动巧克力液，速度稍微快点，要不巧克力很快容易固态（记住巧克力温度不可过高，手摸着没有热度就可以）
21.两个半球都是同样的方法，稍微晾干，再倒入一遍白巧克力液（想要薄点的这一步可以省略了）
22.趁巧克力没有完全干透，用指甲把边上的巧克力刮掉（边刮边用另一只手转动半球体）
23.另一半则把内侧凹槽的巧克力清理掉
24.完成后，放冰箱冷冻30分钟～1小时之间，期间可以观察一下，以免冻太久容易裂开
25.取出脱模（建议不要使劲敲，取出后先倒扣一会，用手把开口位置轻轻剥离一下，口朝外，用手慢慢向外晃动，出来一块后，把它取出来，不急用的话可以放冰箱冷藏）
26.用剩余白色巧克力液，倒入模具做出两个巧克力环，剩余其他颜色倒入字母模具里，放凉取出备用
27剩余的巧克力液，挤到字母背面，然后按顺序放到巧克力圈上
28.完成（大家可以提前做好蛋糕片）
29.把250g淡奶油放入20g细砂糖，打发成如图1的状态。备用
2.把小的巧克力圈背部，放入之前剩余的巧克力液作为粘合
3.固定在想要放的盘上
4.把底部的巧克力半球放在上面
33.挤入淡奶油
34.在放入蛋糕片
35.加入水果丁后，再挤入淡奶油，用奶油抹刀进行抹平
36.可以按自己的想法进行装饰（我这个表面撒了椰蓉）
👸我家小公主的生日🌻完成🌻