巧克力彩绘围边kitty蛋糕

大家知道kitty是一位少女不是猫吗？kitty有一只猫叫chammy kitty！chammy kitty才是一只猫咪🐱😃
每位少女都有一颗粉紅心💖这次就给kitty弄个粉红少女围边💞
PS：所有巧克力都不能放冰箱的 哪怕是大夏天也不可以 夏天应当放阴凉处储存！因为巧克力有一定的储存温度控制 冰箱温度过低 会严重影响巧克力的口感 放了冰箱巧克力还会影响结晶 所以千万千万不要放冰箱了！
**另外做这款围边 特別是在夏天天气太热 如果放了冰箱冷藏凝固 取出来时温差太大会使巧克力瞬间化掉 这样围边的玻璃纸就沒法脱下了！千万要注意⚠️

用料  

巧克力彩绘围边kitty蛋糕的做法  

1. 蛋糕体：砂糖加入全蛋內 隔热水打发至微暖约40度

2. 离开热水盆 继续高速打发

3. 打至浓稠转低速 消除大气泡 检查蛋糊 提起搅拌头蛋糊缓缓落下 且落下的蛋糊产生的线条不易消失

4. 低筋面粉从高处筛落

5. 划‘の’字手法翻拌均勻

6. 取1小部分面糊倒入溶化的黃油中 翻拌均勻

7. 倒回面糊中充分翻拌均勻

8. 分別倒入学厨6寸kitty蛋糕模和6寸加高阳极模中 轻凳几下消除气泡

9. 送入已预热160度烤箱中下层烤约40分钟（30分钟时先把kitty模取出）凉却后脱模

10. 奶油霜：室温放软的黃油加入糖霜 先用低速混合均匀 转高速打发至颜色泛白 体积蓬松

11. 加入柠檬汁打匀 最后分次加入室温的牛奶 牛奶加多少视奶油霜状态而定 调整至适合抹面程度即可

12. 圆形蛋糕切除顶部突出的部分 蛋糕体平切4片 抹上奶油霜

13. 大致抹面抹平整即可 送入冰箱冷藏备用

14. kitty蛋糕表面也抹上薄薄一层奶油霜

15. 彩绘巧克力围边：准备1片足夠长的巧克力玻璃纸 围6寸圆模外围 长度要预留6cm左右 剪下 再量出抹好的蛋糕体高度 高度要预留1.5cm左右 剪下 就得出围边用的纸了 用笔如图画两条平行线（最上方的平行线高度是蛋糕体的高度）

16. 分別溶化黑和彩色巧克力 装入裱花袋或自制油纸袋中 剪一个很小的口 把巧克力纸反过来 先用黑巧克力把四边画出结构线条 可以画点波浪线〰️

17. 中间部分可以任意发挥画什么 我画了五瓣花、叶子、线条

18. 还可以在空处挤些圆点 再把花瓣和花蕊、叶子填上颜色

19. 最后把背景色在空隙处都填上 放室温阴凉处放置至半干状态（注意夏天千万不要放冰箱定型 否则从冰箱取出的瞬间巧克力就会瞬间化掉 无法脱纸！一定要在室温放置 如果天气太热需要开空调）

20. 室温放置待巧克力半干时 围在蛋糕边上 最后收口处要注意不要连着开口处粘上去 否则玻璃纸无法顺利取出 收口处向外翻定型 然后同样室温放置待巧克力完全凝固

21. 小心地撕下玻璃纸 最后收尾处用热刀（热刀！）轻轻把巧克力切割掉 这样玻璃纸就可以顺利取下

22. 桌面撒防粘粉 将白色翻糖膏完全揉软 擀开

23. 盖在kitty蛋糕上 整理贴合 切掉多余部分 眼睛处和胡须用工具滚出轮廓

24. 粉色翻糖膏揉软 擀开 切出长条状和圆状整理成蝴蝶结🎀 另外用模具切出多个小花

25. 黃色翻糖膏搓出鼻子 黑色搓出眼睛和搓出长条胡须

26. 把kitty蛋糕放在圆蛋糕上 放上蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡须 最后放上小花装饰 完成✅

27. ✅