榛子巧克力树桩蛋糕

『可可小山卷+榛子巧克力奶油』
这就是一个大卷卷蛋糕嘛～
但是造型喜庆，很适合圣诞节呀哈哈哈！

蛋糕层需要用28*28cm黄金盘

用料  

榛子巧克力树桩蛋糕的做法  

1. 蛋黄+蜂蜜搅打至体积膨大，颜色发白；
   牛奶+黄油加热至黄油融化，微沸状态；
   蛋白分次加糖打发，至湿性发泡，大弯勾；

2. 取一半蛋白霜，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
   先加入可可粉简单翻拌混合，再加入面粉，翻拌均匀；

3. 蛋糕糊加入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；
   倒入牛奶黄油混合物，翻拌均匀；

4. 蛋糕糊倒入到烤盘中，175℃15min；

5. 淡奶油+糖打发，至比较硬适合夹馅儿的状态；
   蛋糕片分成6条，涂抹奶油之后卷起来；

6. 淡奶油+榛子巧克力+可可粉打发；
   给蛋糕简单装饰抹面；
   可以原味奶油混合榛子巧克力奶油，用刮刀抹出参差的树皮质感～

7. 简单装饰，营造圣诞气息！！