🌈仪式感满满🎄巧克力圣诞树桩蛋糕

Dangdang铛～圣诞节又来临啦，在这欢乐的节日里，肯定少不了暖心圣诞小甜品，今天和小伙伴们分享一款富有节日气氛又浓郁美味的圣诞树桩蛋糕，松软可口，巧克力味浓郁，好吃到停不下来，快来和我一起试试吧～

用料  

🌈仪式感满满🎄巧克力圣诞树桩蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋白分离，放入无水无油的盆内
   
   玉米油加牛奶乳化均匀
   
   筛入低粉和可可粉拌匀

2. 加蛋黄拌至无干粉，顺滑状态。
   
   蛋白加醋，用电动打蛋器搅打至粗泡加1/3糖。

3. 搅打细腻有光泽时加1/3糖，出现纹路时加剩余的糖，打至湿性发泡，提起有下垂的弯勾。

4. 蛋白霜分三次加蛋黄糊，翻拌均匀，倒入垫有油纸的方盘，震出气泡。
   
   入预热的烤箱中，上下火170度约18分钟，取出倒扣放凉，一切为二。

5. 淡奶油加糖打发，奶油出现纹路且不流动，抹在蛋糕片上，两个蛋糕片依次卷起来。

6. 淡奶油和黑巧克力放入奶锅中，小火微微加热，离火搅拌至巧克力化开
   
   用小汤匙把甘纳许抹在蛋糕卷表面，筛糖粉，装饰小物件即可。

7. 特别有气氛的圣诞蛋糕！

8. 一起来试试吧！

小贴士

请根据各自烤箱情况进行调整烘烤的温度和时间！