抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕‼️火爆私房款‼️

小清新的抹茶盒子蛋糕，无论是自己享用还是用做私房，都是一款值得推荐的盒子蛋糕。盒子蛋糕中还加入了蜜豆和麻薯，口感超级棒

用料  

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕‼️火爆私房款‼️的做法  

1. 将除黄油外的麻薯材料全部混合

2. 用蛋抽搅拌

3. 过筛装入碗中

4. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，上锅蒸15分钟

5. 蒸至内部全部凝固就熟了，趁热加入黄油搅拌

6. 搅拌需要一点时间，直至黄油全部吸收，做好的麻薯用保鲜膜盖好，防止风干

7. 下面开始做蛋糕片，将牛奶和油搅拌乳化

8. 筛入低粉和抹茶粉

9. 搅拌到无干粉，加入蛋黄

10. 搅拌均匀

11. 蛋清分2次加糖打发至中性发泡

12. 蛋清分2次加糖打发至中性发泡

13. 再倒回蛋白霜内

14. 全部翻拌均匀

15. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的金盘内，用刮板大致刮平表面，烤箱160度中层烤18分钟

16. 下来开始组合盒子蛋糕，打发抹茶淡奶油

17. 按盒子大小切出蛋糕片，一共可以切出8片，在盒子中先放入一片蛋糕

18. 戴塑料一次性手套将麻薯分成4份，拉成盒子大小放入

19. 放入一层蜜豆，省事一点直接买现成的，不过我觉得买的比较甜，所以蜜豆我是自己用红豆加入少量水、红糖煮的，煮至刚刚酥软离火降温滤干水份，不要一直焖在锅内，不然会太烂

20. 裱花袋剪个小口

21. 挤上薄薄一层奶油，再放上一片蛋糕，轻轻压紧

22. 表面奶油用小号裱花嘴随意挤出花形

23. 表达筛一点抹茶粉。加上一点红豆、柠檬片装饰完成

24. 抹茶颜色真是小清新

25. 超有料

26. 盖上盖子，好吃的盒子蛋糕做好啦

小贴士

这样的盒子蛋糕，口感非常丰富，可以冷藏保存2天