薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）
Facebook上关注的一个博主的菜谱，个人觉得配色和口味都属一流
以下是12个cupcake的方子
用料
| 🌀🌀蛋糕底🌀🌀 | |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 白糖 | 120g |
| 红糖 | 60g |
| 植物油 | 76g |
| 面粉 | 90g |
| 可可粉 | 55g |
| 小苏打 | 1/2teaspoon |
| 泡打粉 | 3/4teaspoon |
| 牛奶 | 110g |
| 盐 | 适量 |
| 香草精 | 适量 |
| 🌀🌀巧克力覆面🌀🌀 | |
| 巧克力 | 110g |
| 淡奶油 | 40ml |
| 🌀🌀奶油霜🌀🌀 | |
| 黄油 | 170g |
| 薄荷香精 | 1.5teaspoon |
| 糖分 | 220g |
| 绿色素 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法
烤箱预热175度，将蛋糕底除牛奶外所有液态材料和糖混合均匀。将粉类材料混合过筛到另一个大碗中
![薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第2张]( "薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第2张")
将一半粉类倒入液态材料中，搅拌均匀。
分次加入牛奶混合，之后再加入剩下一半粉类。注意不要过度搅拌
将cupcakes放入烤箱15-20分钟，拿出晾凉
巧克力➕奶油放入微波炉高火1分钟左右拿出搅拌后稍微晾凉。用蛋糕表面沾上巧克力。
![薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第3张]( "薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第3张")
软化的黄油分次加入打发至顺滑，加入色素和薄荷精
![薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第4张]( "薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第4张")
没有薄荷精的可以拿薄荷叶捣烂加进去更好吃
![薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第5张]( "薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第5张")
用裱花嘴挤上去，上面还可以加上各种装饰。完成！
![薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第6张]( "薄荷巧克力杯子蛋糕（Thin mint cupcake）的做法步骤图 第6张")
