百味戚风之六高乐高戚风蛋糕

非基础戚风，需要会做戚风再使用这个方子，基础戚风链接这个方子适合新手，更详细

用料  

百味戚风之六高乐高戚风蛋糕的做法  

1. 吃两个无水无油的盆，分离蛋黄和蛋白，分别放入两个盆中，蛋黄糊中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2. 蛋清备用。

3. 蛋黄糊中筛入高乐高。

4. 再筛入低筋面粉。

5. 用手抽一字搅拌均匀。

6. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入糖，打发至直立小尖角。
   烤箱160度预热，中下层。风炉165度预热。

7. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8. 翻拌均匀后。

9. 加入剩下的蛋白翻拌均匀。

10. 倒入模具中，轻震掉大气泡。烤箱中下层160度五十分钟。风炉135度50分钟。根据自己的设备调整温度和时间。

11. 烤好以后轻震掉热气，倒扣至完全冷却，脱模，我这个模具是固底模具，所以脱模有点不好，正常用阳极活底模具