抹茶豆腐芝士蛋糕
用料
| cream cheese（乳脂酪） | 100g |
| 白砂糖 | 50g |
| 滑豆腐（煮熟） | 200g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 抹茶粉 | 3茶匙或随意 |
| 奶油 | 125g |
| 蛋糕底（各种鸡蛋糕雪芳海绵蛋糕） | 足够六寸铺底 |
抹茶豆腐芝士蛋糕的做法
首先将豆腐放进水里煮 熟了后放一旁控水待凉备用
把creamcheese和砂糖放在一起打 打到没有砂糖颗粒就行了
将奶油打到六成发 什么意思呢？滑顺就好了
在打好的creamcheese+砂糖中加入已控水待凉的豆腐 还有加鱼胶溶液和抹茶粉 然后打到大致没有豆腐渣和抹茶粉就行了
把打好的抹茶浆倒进奶油里 轻轻地打 混合就好了
把你的六寸蛋糕底放进蛋糕模里 没有一块的蛋糕底？没关系 把鸡蛋糕雪芳蛋糕反正就是那种质感的蛋糕切成片 然后铺满就行了
把你的抹茶蛋糕浆倒进铺了蛋糕底的模 然后把模往桌上抖一下 让表面平滑 最后盖上保鲜膜就放进冰箱就行了
快的话冰格 不急的放冰箱就行 冰得越久口感越好 每过一段时间看一下 然后就搞定了！！
小贴士
我这个是六寸的喔
我不喜甜 所以这个糖的份量是中等的
抹茶粉的话 爱吃多加点 不爱少加点
其实这个配方你加可可粉也行 加草莓粉也行 因为不用烤 所以不会影响出来的结果
