0失败芒果千层蛋糕

复活节，孩子们要吃蛋糕庆祝，家里有几只熟的芒果，所以做一个简单芒果蛋糕，这个配方调整了三次，这个比例面饼比较薄，比较容易脱模。

用料  

0失败芒果千层蛋糕的做法  

1. 纯牛奶250g

2. 低筋面粉61g.其实是60 多了1.没再拿出来。

3. 玉米粉20g

4. 把低筋面粉跟玉米粉分别筛入牛奶里。

5. 白砂糖25g.10克加入面糊，15g用来打发奶油。

6. 在面糊＋入三个鸡蛋，搅拌至均匀。

7. 面糊过筛。

8. 把融化的黄油＋落过筛的面糊中

9. 六寸不粘锅，中火＋热

10. 搅匀面糊＋落加热的不粘锅中。

11. 面糊起泡即可，取出。

12. 面饼一张张摊开，放入冰箱放置20分钟。

13. 芒果切片

14. 奶油打发至此状态，大概八分钟。

15. 摊开面粉，铺一层芒果肉。

16. 在芒果肉上摊一层奶油，再铺一张面饼，如此类推，直到所有面饼用完。

17. 完成产品，这里是15层，芒果会有点不够，有些层就用了奶油。

18. 放入冰箱3小时即可享用。

小贴士

1.面粉一定要过筛，玉米粉可以省略不过。我试过三个配方，这个经过调整比例最好，面糊薄而好脱模。
2，注意面糊过筛后再＋入溶解黄油，否则黄油被筛出来很多的，而且筛到处是油。
3.如果不一定要吃到芒果肉的朋友，可以考虑把芒果打泥，加入奶油一起打发，卖相会更加完美，香味更加浓郁。