正点的红：红丝绒麦芬蛋糕
好不容易等来了阳光，做个红灿灿的红丝绒蛋糕吧~咖啡店会比较流行的基础款，以这款红丝绒蛋糕为基底，变换很多特别的造型。
这个配方是既有红丝绒原液又有可可粉的，口味比较正宗的~小法会再做一个乳酪Topping，下次分享吧~
今天先把红丝绒杯子蛋糕分享给你们哈~~颜色太好看了！！
用料
| 配方可做约10个 | |
| 无盐黄油（软化） | 80g |
| 细砂糖 | 100g |
| 全蛋 | 50g |
| 蛋黄 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 香草精华 | 3g |
| 低筋面粉 | 140g |
| 可可粉 | 10g |
| 泡打粉 | 3g |
| 小苏打粉 | 1g |
| 牛奶 | 100g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 红丝绒原液 | 5g |
正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法
黄油提前室温软化，加细砂糖和盐，搅打均匀。（小法做了三倍的量）
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
分次少量一点点地加入全蛋和鸡蛋以及香草精，搅拌顺滑均匀。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入牛奶和柠檬汁，拌匀。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第4张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入红丝绒原液拌匀。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第5张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第5张")
颜色立刻变红了哈哈~
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第6张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第6张")
所有的粉类提前过筛1-2次。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第7张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第7张")
慢慢拌匀。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第8张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第8张")
最终的面糊是这样的。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第9张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第9张")
装入纸杯蛋糕模具，七八分满就可以啦。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第10张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第10张")
艾瑞斯as60pro烤箱，低风速，双层，170度20分钟。家用烤箱可以170度，25分钟左右烤透位置哈。
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第11张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第11张")
非常正点的红~属于红丝绒的红哈哈！
![正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第12张]( "正点的红：红丝绒麦芬蛋糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、红丝绒原液小法用的是lorann
2、这个配方既有可可粉又有红丝绒原液的，口味会比较正宗
3、用了相对大量的鸡蛋又额外加了蛋黄，口感更润滑
