红枣麦芬蛋糕
这款麦芬蛋糕制作简单,味道纯正。去除了枣皮,吃起来细腻绵软,枣味浓郁。绝对的冬季最爱!
用料
红枣 | 150克 |
牛奶 | 125毫升 |
黄油 | 30克 |
红糖 | 40克 |
小苏打 | 3克 |
低筋面粉 | 90克 |
泡打粉 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
红枣麦芬蛋糕的做法
红枣在锅中煮15分钟后,取出,去皮去核
准备另外一个锅,倒入牛奶,加入黄油,小火加热至黄油融化
加入处理好的红枣肉,搅拌均匀,加入小苏打和红糖,搅拌均匀,晾凉。
将鸡蛋打散,加入到处理好的枣泥中。
泡打粉与低筋面粉混合后,放入枣泥糊糊中,拌匀。
准备好模具,或蛋糕纸杯,将枣泥糊糊装入裱花袋,注入模具中,七八分满即可。
放入烤箱180℃,烤20分钟,出炉后用牙签插入取出,牙签上不沾食材就证明烤熟了。