高筋面粉也可以做的纸杯蛋糕来啦

窝在家里开始各种研究好吃的，这个简单的配方真的是零失败，即使有的多点少点也不受影响，就是四个字，好吃爆了😍

用料  

高筋面粉也可以做的纸杯蛋糕来啦的做法  

1. 不好意思，没有拍照，但是非常简单，所以我们用简单的文字来说明步骤，不清楚的欢迎提问。

2. 1.低筋面粉过筛；
   做出来的蛋糕里面没有洞洞
   2.蛋黄蛋清分离备用；
   此处，蛋清一定要放在无水无油的干净容器中。
   蛋清与蛋黄彻底分离，混入蛋黄的蛋清＝废了
   3.玉米油加热，倒入面粉搅拌；
   加热到什么程度，就是30-40度，稍微热了就ok
   4.牛奶和蛋黄倒入面粉中，搅拌均匀，稀稠合适；
   5.打蛋清，分3次加入绵砂糖，直到打的可以提溜起蛋清；
   6.把一半蛋清加入到蛋黄和面粉混合液中，搅拌均匀，注意是翻转搅拌，不可以顺时针或者逆时针划拉，那样打发的蛋清就发挥不了作用了。
   再倒入另一半蛋清中，搅拌均匀就ok

3. 均匀倒入纸杯中，可震荡一下，表面放点葡萄干、核桃，都阔以的

4. 烤箱180度预热两分钟，上下管160度烤20分钟。

小贴士

1.没有纸杯的话，可以倒入烤盘中，一样好吃的；
2.每个烤箱脾气不一样，大家可以根据蛋糕的焦黄程度来调整，表面焦黄一点挺好吃的。