满足感十分的6寸重芝士蛋糕

轻乳酪太小清新，重芝士才有满足感

用料  

满足感十分的6寸重芝士蛋糕的做法  

1. 80g消化饼干碾碎加入融化的黄油30g（可以直接微波炉加热融化，简单快速），搅拌均匀，放于6寸蛋糕模具中，用小勺压实压匀，置于冰箱冷藏备用。可加入少许牛奶使饼干底更结实

2. 称取250g奶油奶酪微波炉加热软化

3. 加入60g糖（爱乐甜代糖）电动打蛋器搅拌均匀

4. 加入两个鸡蛋，先加一个搅打均匀再加下一个

5. 因为我喜欢芝士蛋糕里有柠檬的味道，所以加了半个柠檬汁。对，没错，我是用手直接挤的，要小心柠檬籽儿掉进去😂剩下半个柠檬直接泡水喝啦

6. 加入15g玉米淀粉搅拌均匀

7. 加入70g牛奶搅拌均匀

8. 将奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模具中

9. 烤盘加水，水浴法，烤箱上下火160℃，60分钟。插入牙签观察是否熟透，后续可观察调高上管温度至180℃上色。

10. 取出冷却后冰箱冷藏4小时以上或者过夜，就可以享受完美的芝士蛋糕啦～因为我着急享用，就大概冷却后冷冻一小时拿出来也刚好☺️

11. 绵密到有些糊嘴的口感，乳酪加柠檬的清香，奶香的饼干底，完全就是我想象中芝士蛋糕该有的样子哇😉

12. 只是重芝士确实太容易腻，我个人这么爱甜点抗腻的都吃不了太多😂。可以配上咖啡或茶，慢慢享用适可而止就好啦～