希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)
一人份的🥥🍰
雖然我不生酮但这确实是一道生酮甜点 高蛋白极低碳水 用椰子面粉和杏仁粉替代传统面粉 减少了糖分和碳水的摄入 减肥也能吃的小确幸 😬 尤其是椰子面粉刚出炉烤出来的香气 实在是太香了 我用的是nutiva的椰子面粉 用丸三的调整豆乳替代了牛乳 就单纯我爱喝豆乳比较多 普通牛乳也都没差的 用甜菊糖或者海盐增加口感 个人偏爱盐之花的海盐 一点点就能提升蛋糕的整个风味 咸味简直惊艳
用料
| 椰子面粉 | 10g |
| 杏仁粉 | 10g |
| 无糖希腊酸奶 | 10g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 无铝泡打粉 | 1g |
| 牛奶/豆乳 | 10g |
| 甜叶菊糖 | 3g(可用可不用) |
| 盐之花/海盐 | 随意洒几粒 |
希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法
全部材料计量完成后将椰子面粉和杏仁粉过筛放进搅拌盆中
![希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第2张]( "希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第2张")
然后加入泡打粉 海盐或者甜菊糖 混合10g豆乳和一只全蛋
![希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第3张]( "希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第3张")
加入浓稠的希腊酸奶搅拌均匀 放入磨具
![希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第4张]( "希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第4张")
我的是心形的慕斯磨具 刚好够一人份 上下火180度预热烤20分钟 或者15分也行 外焦里嫩 椰子香气逼人 超级好吃
![希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第5张]( "希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第5张")
开吃啦
![希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第6张]( "希腊酸奶椰子蛋糕(生酮无黄油无面粉)的做法步骤图 第6张")
小贴士
没有烤箱的话也可以用电锅蒸出来 蒸至膨胀用筷子插入蛋糕体内部无粘粘就可以吃啦
