古早蛋糕（朗姆酒味）

以下是八寸方烤盘的量

用料  

古早蛋糕（朗姆酒味）的做法  

1. 原材料

2. 玉米油微波炉加热2分钟  70--80度左右

3. 倒入筛好的面粉中  搅拌均匀  再倒入牛奶及朗姆酒继续搅拌均匀

4. 加入蛋黄  “之”字搅拌均匀

5. 搅拌好的蛋黄糊

6. 蛋白挤入一片柠檬汁  中速打发  出大泡时加入三分之一白糖继续打发  白糖分三次加入蛋白中

7. 最后低速打好的蛋白霜   

8. 三分之一放入蛋黄糊中  “之”字搅拌

9. 搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的打发蛋白中  翻拌

10. 翻拌均匀后  距离烤盘20cm高度  倒入烤盘  震出气泡 （烤箱在打发蛋白之前上下火160度预热）将上火调至150度  下火调至140度  大烤盘里放一盘水  再将蛋糕盘放入  烤60--70分钟

11. 烤30分钟的样子

12. 烤好  出炉  震出热气  从烤盘中取出  揭开油纸

13. 放温后切块

14. 😍😍

15. 入口即化😊😊