朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版】（健康烘培）
最近宅在家倒腾了好多东西，今天做出来的这个不论上色搭配还是颜值味道都挺让我满意～并且做法简单热量也很友好👬！就Mark一下吧
（酥顶参考了sunny姐的菜谱，在此致敬！
为两人份分量，请酌情增减^ - ^）
用料
| 朗姆酒 | 2小勺（10ML） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 一小勺 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 代糖（马芬） | 10克 |
| 香蕉 | 125克（1根） |
| 牛奶 | 40克 |
| 黑麦粉 | 60克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 椰子油（酥顶） | 10克 |
| 代糖（酥顶） | 10克 |
| 燕麦（酥顶） | 25克 |
| 盐（酥顶） | 2克 |
| 椰蓉（酥顶） | 8克 |
朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版】（健康烘培）的做法
先制作马芬：混合【香蕉、牛奶、鸡蛋、香草精、朗姆酒】（建议香蕉入料理机打～更细腻）加入所有粉和代糖；模具刷油（我用的橄榄油），混匀倒入至六分满
桃子去皮切丁；在模具中放入桃子颗粒按一按～再加入蛋糕糊至七、八分满
![朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第2张]( "朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第2张")
制作酥粒：燕麦+椰子油（如果固态就放微波炉里打一打，这样更好混匀）+盐+代糖+椰蓉搅拌搅拌，洒在蛋糕糊上即可
![朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第3张]( "朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第3张")
烤箱预热完成后【上190度下200度】烤25-30分钟～（15分钟的时候可以加盖一层锡纸），完成✅
![朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第4张]( "朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第4张")
如果不加酥粒的话就是这样子滴（蛋糕糊加入后记得抖两下模具！可以排气泡；不然就下像它一样呜呜）
![朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第5张]( "朗姆酒桃子酥顶蛋糕（椰子油黑麦版 第5张")
小贴士
1.这个分量（加酥顶）我的三个150ML舒芙蕾模具刚刚好，供参考（做成磅蛋糕也OK！）
2.酥顶里的盐是点睛之笔！建议不要省去哈
3.朗姆酒可以按个人喜好来，不加或者多加都可以
