超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克（蛋黄用） |
| 细砂糖 | 50克（打发蛋清的时候用） |
| 白醋（或柠檬汁） | 几滴 |
| 葡萄干（或者蔓越莓干） | 适量（也可不用） |
超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法
蛋黄蛋清分离
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第2张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第2张")
蛋黄先加入15克白砂糖拌匀，再加入50克色拉油（任何无色无味的植物油都可以），50克的牛奶拌匀。
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第3张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第3张")
筛入80克的低筋粉
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第4张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第4张")
用手动打蛋器画Z字拌匀，放在旁边。
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第5张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第5张")
50克白砂糖分三次加入蛋清，打发至湿性发泡，就是如图所示小弯钩即可。
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第6张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第6张")
打发好的蛋清分三次加入之前准备好的蛋黄面糊，上下翻拌法拌匀。
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第7张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第7张")
拌好的面糊加入裱花袋，注入纸杯中。
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第8张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第8张")
可以放喜欢的坚果，我放了葡萄干，不喜欢也可不放。烤箱提前180度预热，上下火180度20分钟。具体温度根据自己的烤箱调节。
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第9张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第9张")
香气四溢，可以开吃了～
![超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第10张]( "超级简单的纸杯蛋糕（一个8寸模具或者两个6寸的量）的做法步骤图 第10张")
