红糖发糕版生日蛋糕（普通面粉，不需要打蛋白）

妈妈生日到了，但是封城买不到生日蛋糕。普通蛋糕高糖高脂不适合老年人，自己做了红糖发糕版的生日蛋糕。

用料  

红糖发糕版生日蛋糕（普通面粉，不需要打蛋白）的做法  

1. 红糖用开水化开，糖水放凉，到40度以下，手指触摸不烫不凉就差不多了，倒入酵母，搅拌静至一会。面粉里打入鸡蛋，倒入红糖水。

2. 用筷子或者其他工具搅拌，不需要一个方向，尽量搅拌到没有颗粒，用筷子挑起如图的样子就行了。

3. 找到模具，要大一点，保证有发酵的空间。我用的就是一般的蒸锅，洗干净，抹点油，倒入面糊，图中是已经发酵好的，大概有两倍大了。

4. 用剪刀把红枣剪成条状，拼出想要的字，上锅蒸。

5. 根据模具大小，至少蒸20-25分钟，关火静至10分钟。

6. 放凉倒出，大功告成。