迷彩方块戚风蛋糕(抹茶+可可+原味)(聚会炫技专用蛋糕😏)
好看,好吃,满足巧克力控抹茶控颜控的各种需求,聚会必备哈~
原味蛋糕做法戳这里:
一定要看链接里的做法,是做迷彩戚风的前半部分步骤,必会!
用料
抹茶粉 | 8克 |
可可粉 | 8克 |
牛奶 | 22g(其中抹茶加10g可可加12g) |
迷彩方块戚风蛋糕(抹茶+可可+原味)(聚会炫技专用蛋糕😏)的做法
抹茶粉加奶搅拌均匀成抹茶糊
可可粉加奶搅拌均匀成巧克力糊蛋黄面糊分三份
其中两份分别加入上一步的抹茶糊巧克力糊切拌均匀再把打好的蛋白霜分三份,分别与三种面糊切拌均匀
成均匀蛋糕糊(原味糊,抹茶糊,巧克力糊)
从高处往烤盘中心位置倾倒蛋糕糊,按照原味~可可~抹茶的顺序,形成自然纹路
重复上一步操作(依次原味~巧克力~抹茶~),倒完面糊,形成自然纹路。
用牙签从中心往边上划线,跟咖啡拉花一样。(纯属好看,没有太大意义)
130度半小时+150度半小时,共一小时左右,烤熟即可。(牙签插入拔出来没有面糊就熟了)
出炉倒扣晾凉。
去掉烘焙纸切块。
我朋友说两条对在一起像个嘴巴。。。
各种切。。。
凹个造型。。。
收纳起来。。。
小贴士
抹茶 可可都容易消泡,蛋白霜可以打硬一点,
倒入烤盘一定要从中心倒,才能形成一定规律的纹路。。。
基本平均三份,不平均也OK,