红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕食谱 👇
樱桃浓缩于红酒中 被巴萨米克醋的甜香和酸性激发出迷人的香气和美妙的回响
配上浓郁的纽约芝士 一口下去 将味蕾充分打开 一款普通的甜品立刻华丽变身 食物的曼妙之处就在于人们如何去搭配它 烹饪它 唤醒它的无限可能♾️
用料
| 原配方比例 | |
| 樱桃 | 200克 |
| 清水 | 80克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 红葡萄酒 | 120克 |
| 柠檬汁 | 8克 |
| 巴萨米克醋 | 8克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 陈皮 | 2片 |
红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法
我是来配纽约芝士蛋糕吃 每个人都可根据需求按比例增减用量哈
我用的是冷冻樱桃直接加水熬煮（用新鲜樱桃的宝宝要先去核 再煮）
樱桃➕清水 中小火 搅拌熬煮到软烂 去核![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
汤汁变浓稠后➕红酒 中小火继续熬煮到酱汁变浓稠
![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
➕黄油➕白砂糖➕巴萨米克醋➕柠檬汁 搅拌均匀 熬煮到稀果酱状
![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
最小火 ➕陈皮➕肉桂粉 搅拌均匀 熬煮2-3分钟 成果酱状 关火 晾凉
![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
纽约芝士蛋糕上盛2大勺红酒樱桃酱 上面放冻蓝莓 柠檬百里香装盘
![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
樱桃浓缩于红酒中 被巴萨米克醋的甜香和酸性激发出迷人的香气和美妙的回响
![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
配上浓郁的纽约芝士 一口下去 将味蕾充分打开 一款普通的甜品立刻华丽变身 食物的曼妙之处就在于人们如何去搭配它 烹饪它 唤醒它的无限可能♾️
![红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "红酒肉桂樱桃酱纽约芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
