巧克力锅蛋糕不抹面一样高颜值

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idea来自YouTube上的有口福频道，但是锅和巧克力内馅的配方都改了。锅是一个巧克力磅蛋糕。其实锅里可以放任何你喜欢的慕斯配方或者巧克力甘纳许或者奶油霜什么的。非常简单不用抹面也可以有的高颜值。快快做起来！
我这个锅外径是6寸的，高大约8厘米。内径大概四寸，高大约6厘米。配方量正好。

用料

蛋糕体
食用油	100克
鸡蛋	2个
白糖（减糖不要减到低于100克）	120克
可可粉	45克
热水	100克
面粉	75克
泡打粉	3克
巧克力内馅
淡奶油	125克
奶油奶酪	75克
烘培半甜巧克力	75克

巧克力锅蛋糕不抹面一样高颜值的做法

一个大碗（或者六寸蛋糕模子），直径6寸，高8厘米。一个小碗，直径4寸，高小于6厘米。小碗请低于大碗至少1.5厘米。小碗小一点低一点没关系，不建议更大。大碗小碗都要能进烤箱的烘培用碗哟！
小碗里装半碗米。
小碗和半碗米一起用锡纸包起来包紧一点！
小碗口朝下放在大碗里，放中间。锡纸上和大碗内壁用刷子涂上融化黄油。多涂一点，宁多勿少。这样一会儿好脱模。
热水和可可粉混合在一起蛋抽搅匀，待用。
鸡蛋和糖和油放盆子里。手持打蛋器低速搅匀。蛋抽搅匀也行。
蛋糖油里加入可可粉热水混合物，面粉，泡打粉。打蛋器低速搅匀就好。一起倒入刚才放了小碗的大碗里。
预热好的烤箱，175度，50分钟。
出来凉到不烫手。蛋糕爆头太厉害的话就拿刀把头削平。然后倒过来，把蛋糕从大碗里倒出来。这时候应该是一个蛋糕里面有一个小碗的状态。拿一把小刀，顺着小碗边割一圈。把小碗拿出来。黄油涂够了的话应该挺好拿的。
拿出来小碗这样。上面粘的蛋糕不多。
现在就是一个可可蛋糕锅子啦！充分晾凉。
里面放上草莓，或者任何水果，巧克力，坚果，糖………所有巧克力馅的配料都放在一个碗里，隔热水60-70度，搅顺滑均匀。冷却到室温。
三二一，倒。倒满，但是不要溢出来哈…
倒完送入冰箱，冷藏2小时或过夜。然后拿出来放一个盘子里，就是这样啦。我会告诉你顶上那个装饰是我做坏了的马卡龙吗😂😂。
装饰一圈水果。美美哒～
切开里面是草莓！