巧克力脆片麦芬，小美版

尝试一款小美（美善品料理机）食谱——巧克力脆片麦芬，是美善品自带食谱中的方子。这本书中的188道菜很经典，尤其是西餐、西点方子出品地道美味。这个方子10秒打碎黑巧克力，30秒搅拌黄油面糊，15秒混合巧克力和面糊，总共55秒完成巧克力麦芬面糊。

用料  

巧克力脆片麦芬，小美版的做法  

1. 黑巧克力掰开放入主锅

2. 美善品料理机以6-10秒/速度5切碎,放入碗内,备用。

3. 将黄油、蛋、糖、面粉、盐、牛奶和泡打粉放入主锅，以30秒，速度5混合。

4. 面粉撒在最上面

5. 搅拌之后的面糊状态是这样的

6. 加入先前切碎的黑巧克力，以15秒/速度4混合。

7. 混合好的麦芬面糊是这样的

8. 将面糊倒入预备好的麦芬烤模里。放入预热的烤箱以180℃烤30分钟或直到颜色呈现金黄色。

小贴士

1、如果您家中没有麦芬烤模,可以利用麦芬纸模具排放在烤盘上,当作麦芬的烤模来使用。

2、双巧克力麦芬:在麦芬烘烤前,可以在每一个麦芬中心处放入巧克力片。

3、蓝莓麦芬:跳过做法2,在做法4中用新鲜或是冷冻的蓝莓(约150克)来取代巧克力,以10秒//速度1混合。可以利用刮刀棒来拌匀蓝莓。