轻食版香蕉燕麦马芬

就家里现有的食材，随意搭配做的一款马芬，没想到非常好吃，低油零卡糖，又香又没什么负担，记录下来以后可以经常做。
做烘焙养成称量的习惯，所以每一样称完记在心里，然后写菜谱就用的上啦！

用料  

轻食版香蕉燕麦马芬的做法  

1. 准备好所有食材

2. 燕麦我是提前一晚用牛奶浸泡放冰箱了，其实即食燕麦牛奶泡个几分钟就可以了

3. 一根熟透的香蕉压碎，加鸡蛋搅拌均匀

4. 香蕉泥和鸡蛋液混合好再加入燕麦牛奶，熟透的香蕉本身很甜，只需要再加少量的饴纯零卡糖，完全没有负担的甜呢！

5. 黄油和面粉用手搓成粗粒状，这一步借鉴了司康的做法，马芬吃起来口感更酥松而不那么扎实

6. 搓好的黄油低粉加3克泡打粉拌均匀，再放入步骤4里的混合液体里大致翻拌融合就可以了，状态是特别浓稠的糊状。

7. 预热烤箱180度，把面糊分别倒进纸杯里八分满，我用的是油纸托加模具，可以装五个。

8. 模具放入烤箱180度烤20分钟，烤制时满屋香蕉甜美的味道。

9. 出炉。其中两个我放了几粒蓝莓，烤到爆浆，带着蓝莓的果香。

10. 这款马芬做早餐最好不过了，湿润松软的口感，低卡饱腹还很美味，不过下次要用防油纸杯来装蛋糕糊，这个纸托太沾了！

11. 马芬内部，看得见的松软湿润，还有爆浆的蓝莓