酱焖坨坨肉

星期六 铁头休息✌️

两个人在家收拾了阳台后，
发现已经5点了😂

铁头说他想吃肉......
看在劳动了一下午的份上

👌！安排！

用料  

酱焖坨坨肉的做法  

1. 准备一块肥瘦相间的五花肉

2. 切成大坨坨

3. 冷水下锅，倒入料酒

4. 滴入少许米醋

5. 水开后，捞出坨坨肉，洗干净。
   这一步是洗去多余的油脂

6. 坨坨肉重新入锅，爆出多余的油。
   把逼出的油，倒出来
   

7. 加入这些香料，跟肉一起翻炒

8. 加入6月香豆瓣酱
   （一勺就可以了）
   这款豆瓣酱很醇香，
   拿来焖坨坨肉，酱香味十足，且不腻。

9. 加入适量红烧酱油

10. 倒入没过肉的开水，一直煮

11. 焖到肉皮软糯的时候，加入莴笋头

12. 根据个人喜欢💕
    莴笋头可以吃脆一点或者软一点的😊