法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇
这是一款西班牙庆典的传统小饼
原料总统发酵黄油其独有的发酵方式
使其与其他材料融合后具有浓郁纯正的奶油芳香
添加了核桃散发着坚果的气味
柠檬皮屑让曲奇入口清新
烘烤过的低筋面粉使饼干更加入口即化
Tips:草莓粉+糖粉也可以换成抹茶粉、可可粉等等你喜欢的
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用料
| 低筋面粉 | 50克 |
| 核桃（熟） | 15克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 总统无盐黄油 | 50克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 冻干草莓粉草(也可以换成抹茶粉、可可粉等) | 适量 |
| 防潮糖粉 | 适量 |
法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法
准备好所有原材料。黄油冷藏状态，无需软化。新鲜柠檬擦出皮屑
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第2张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第2张")
低筋面粉平铺到不粘烤盘中
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第3张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第3张")
200℃烤12分左右，至面粉呈现金黄色，取出放凉
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第4张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第4张")
黄油切块
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第5张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第5张")
将放凉的低筋面粉过筛
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第6张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第6张")
所有原料放入搅拌机中，黄油是非软化的固体状态
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第7张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第7张")
启动搅拌机将所有材料充分混合在一起
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第8张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第8张")
将搅拌后的原料倒在烘焙纸上，稍微按压
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第9张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第9张")
用擀面棍将其擀成1cm左右厚的面皮。盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第10张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第10张")
取出面皮，切成小方块
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第11张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第11张")
摆入烤箱中，150℃烘烤20-25min，至曲奇稍微呈现金黄色。
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第12张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第12张")
出炉后放凉
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第13张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第13张")
草莓粉和防潮糖粉1:1比例混合过筛，将曲奇各个方向沾满草莓糖粉
![法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第14张]( "法国总统烘焙学院－草莓方块曲奇的做法步骤图 第14张")
小贴士
1，黄油不要软化
2，低筋粉可以不烤，最后成品颜色会更好看。低筋粉如果烤注意查看，不要烤糊。步骤里面粉烤的颜色有点略深，如果浅一点会更好些
3，烤饼干的时间需要根据自家烤箱看状态决定什么时候取出哦
