【法国蓝带烘焙宝典】花生酱曲奇
用料
| 低粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 细砂糖 | 120克（我减到60克） |
| 黄糖 | 90克（我减到50） |
| 黄油 | 120克 |
| 花生酱 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶勺 |
| 黑巧克力（可选） | 30克 |
【法国蓝带烘焙宝典】花生酱曲奇的做法
将烤箱预热175度。
将面粉，泡打粉，和盐一起过筛。
将黄油，细砂糖和黄糖一起打发，然后加入花生酱搅拌至细腻光滑。再加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，最后将其他材料加入搅拌至均匀。
取一勺搅拌好的面团，揉搓成圆球，每个面团20克左右。将圆球形面团放入烤盘，相互之间间隔5厘米。
用一把餐叉在圆球形曲奇表面上下班服压制成十字图案，在操作时要将叉尺上蘸水，以防止粘连面团。
放入烤箱内，将曲奇烘烤至边缘部分呈金黄色。我的烤箱175度热风不超过20分钟。
从烤箱内取出，小心的摆放到烤架上冷却后食用。
