简单美味的苏打饼干~
最近能买到的食材实在有限，苏打饼干可能是近期会经常做的零嘴，毕竟简单又好吃嘛~用料中的盐和油其实都可以按照个人口味调节，出错率很低。后期再做的时候会补充步骤图，欢迎大家提供更多意见哟~
用料
| 温牛奶 | 15毫升 |
| 酵母 | 1-2克 |
| 中/低筋面粉 | 100~150克 |
| 食盐及泡打粉 | 各1~2克 |
| 食用油 | 适量（不超过牛奶的量） |
| 芝麻/香葱/海苔 | 根据个人喜好适量 |
简单美味的苏打饼干~的做法
混合食材：用温牛奶溶解酵母，混合所有粉类食材，加入食用油及牛奶溶液
和面：先用筷子搅拌，使食材呈碎碎的雪花状；然后用手揉成团，直到容器及手上都不再沾有面粉，如果面团太粘手可以加一点点面粉
开始发酵：温度和时间都要到位，我是将烤箱加热到大概30℃以上的温度，放入面团发酵了1小时，体积发成原来的2倍大小，表面有小孔
面团塑形：将面团揉圆后，擀成大概1~2毫米厚度（擀面前铺一点面粉防粘），最好能擀成矩形，再切成自己想要的饼干大小
加工面皮：切好后的面皮上撒上芝麻/香葱/海苔碎（如果用芝麻，需要先碾碎使香味散发出来），再用擀面杖轻轻擀/压一遍，加以固定（这一步很重要！）
准备入烤箱：（到这里可以开始预热烤箱了190℃、上下烤）烤盘上刷层薄薄的食用油，铺上面皮，再在面皮表面刷一层食用油并均匀扎孔（一定要扎孔！），即可入烤箱
烤制10~15分钟（视烤箱情况调整，烤至表面有点焦黄、面皮完全变硬即可）
个人觉得饼干放凉后口感更脆一点，O(∩_∩)O
