杏仁薄脆饼干

☆漫糖庄园烘焙食谱分享☆
杏仁薄脆片Almond tiles 
这是一款原料不多又制作简单的饼干，脆脆的口感，裹上杏仁的香气~~杏仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，具有软化皮肤和美容的功效！适合下午茶小酌，再配上一杯茶饮。休假在家动起手来吧！

用料  

杏仁薄脆饼干的做法  

1. 将黄油隔水融化成液态。

2. 把蛋清、糖粉、低粉、液态黄油混合到一个容器里，用手抽混合均匀至无干粉颗粒。

3. 倒入杏仁片拌匀，要杏仁片沾满蛋清黄油的混合液。

4. 用勺子将杏仁片一勺一勺的摊在烤盘上，尽量摊圆、摊薄，中间留有空隙。

5. 烤箱预热上火180度，下火170度。烤十分钟左右即可！

小贴士

1、杏仁薄脆片因为比较脆、薄，所以比较容易受潮。一定要密封保存，杏仁面糊可以放冰箱随烤随吃。
2、配方中的杏仁片也可以换成黑芝麻等其他坚果。
3、蛋清、糖粉、低粉、黄油混合的那一步要有一点耐心，保证彻底拌匀无干粉颗粒后再加入杏仁片。